O xarope-sem açúcar pode ser feito deAlluPure®(alulose),Ingvia® Estévia, Mogrosídeo V, eritritol emaltitol.
O eritritol é um adoçante com zero-açúcar e zero{1}}calorias. Combina perfeitamente comIngvia® EstéviaouMogrosídeo Vem termos de sabor e tem sido amplamente utilizado em bebidas. Também pode ser usado em xaropes. Contudo, é importante notar que o eritritol tem uma solubilidade relativamente baixa e os xaropes que contêm eritritol não devem ser armazenados a baixas temperaturas.
Em comparação,maltitoleAlluPure®(alulose) possuem perfis de solubilidade mais próximos aos da sacarose. Os xaropes feitos com esses ingredientes apresentam melhor fluidez e viscosidade, o que se alinha mais às expectativas tradicionais. Quando combinado comIngvia® EstéviaouMogrosídeo V, eles podem produzir xaropes com zero-açúcar que atingem o mesmo nível de doçura e sabor da sacarose.
Os xaropes-com sabor de estévia são instantaneamente solúveis em bebidas quentes e frias, ajudando a compensar as deficiências dos açúcares sacarificados sólidos. Oferecem um sabor perfumado e puro, sem qualquer sabor desagradável. Xaropes não-calóricos, seguros e saudáveis,-sem açúcar são adequados para uma ampla variedade de produtos.
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